Racimos de uva (viña de Ca´n Sastre, Buscastell)

La producción de vino y aceite han dejado importantes evidencias estructurales en las Islas Pitiusas: múltiples almazaras y lagares, por lo general integrados en las casas payesas, aun conservan los mecanismos de prensado y los útiles específicos para su funcionamiento. Del mismo modo, la apicultura siempre ha tenido un papel complementario en la economía familiar y ha dejando abundantes evidencias en los márgenes de los bosques de nuestras islas. Los miembros de ANTIQVARIVM, ARQUEOLOGÍA & PATRIMONIO hemos dedicado buena parte de nuestra trayectoria investigadora al estudio de la producción y el comercio de alimentos en la antigüedad (véanse los artículos en el apartado dedicado a "nuestras publicaciones"). Nuestra empresa propone sus servicios para el estudio arqueológico, la restauración y la difusión de estas estructuras de producción de alimentos en Ibiza y Formentera.

Prensas de vino y aceite (Buscastell, Ibiza)